Saatgut Pfefferminze

Saatgut Pfefferminze

Die Pfefferminze, mit ihren frischen Blättern, verströmt ein unvergleichliches Aroma und verleiht Süßspeisen, Aufstrichen sowie Süßigkeiten eine erfrischende Note. Ihr unentbehrlicher Platz in der Küche erstreckt sich auch auf Getränke und Fleischgerichte, denen sie eine interessante Geschmacksnuance verleiht. Der ideale Standort für den Anbau ist sonnig-halbschattig mit lockeren, feuchten, humusreichen Böden – direkte Sonneneinstrahlung sollte vermieden werden. Die Aussaat erfolgt von April bis Mai im Freiland oder von März bis Mai unter geschützten Bedingungen. Die Keimtemperatur liegt zwischen 16-20°C, wobei eine oberflächliche Andrückung des Saatguts erforderlich ist. Die Pflege umfasst das Lockern des Bodens, Unkrautfreiheit, regelmäßiges Gießen, Düngen nach Bedarf und die Vermeidung von Staunässe. Bei starkem Austrieb ist eine Wurzelsperre empfehlenswert. Die Ernte erfolgt kurz vor der Blüte, wenn der höchste Gehalt an ätherischen Ölen erreicht ist. Pfefferminze dient nicht nur als kulinarische Bereicherung, sondern auch als Bienenweide und Hummelmagnet.