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Die Blattzichorie Pan di Zucchero, auch Zuckerhut genannt, besticht durch ihre hohen Erträge und ihren charakteristischen Zichoriengeschmack. Diese Sorte bildet feste, ovale Köpfe, die eine beeindruckende Höhe von bis zu 40 cm erreichen können. Um das volle Aroma zu erhalten, ist es ratsam, die Blattzichorie mit Wurzelballen vor Frostbeginn zu ernten und ein bis zwei Monate kühl zu lagern. Allerdings ist zu beachten, dass diese Sorte nicht zum Treiben geeignet ist. Mit einer empfohlenen Pflanzdichte von ca. 6-8 lfm ist die Blattzichorie Pan di Zucchero eine robuste und ertragreiche Wahl für Liebhaber des authentischen Zichoriengenusses.
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