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Die Zucchini Romanesco ist eine faszinierende alte europäische Sorte mit einem leicht süßlichen Geschmack und charakteristischen länglichen, gerippten Früchten. Diese Sorte ist besonders für Feinschmecker interessant und zeichnet sich durch zahlreiche, gesunde, hellgrün gestreifte Früchte aus, die idealerweise bei einer Größe von 15 bis 20 cm geerntet werden sollten, um den Fruchtansatz weiter zu fördern. Der ideale Standort für den Anbau ist sonnig mit einem durchlässigen, tiefgründigen, humosen und feuchten Boden. Die Pflege erfordert das Lockern des Bodens, das Freihalten von Unkraut, regelmäßiges Gießen und Düngen sowie die Vermeidung von Staunässe. Die Pflanzung in Mulchfolie trägt dazu bei, Wärme und Feuchtigkeit zu erhalten. Die Ernte kann bereits sechs Wochen nach der Pflanzung beginnen, und regelmäßiges Ernten bei einer Größe von 15-20 cm fördert den Fruchtansatz. Besondere Hinweise beinhalten, dass Zucchini bis zu 12 Wochen frisch bleiben, nicht neben Obst gelagert werden sollten und eine Lagerung unter 8°C vermieden werden sollte. Die Blüte der Zucchini ist essbar, jedoch sollten bitter schmeckende Früchte vollständig verworfen werden.
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